BEBIDAS fáceis de fazer em casa com pouco trabalho e Baixo Custo, QUE SUBSTITUEM O LEITE
O problema que tenho constatado, é que os
Bioquímicos da indústria alimentar, os criadores da Gastronomia e os
cozinheiros profissionais não estudam nem estão preocupados com os problemas
que as suas criações provocam no estômago, intestinos e fígado de quem come os
alimentos que eles inventam e produzem.
Bons alimentos simples e baratos que pela
minha experiência todos devíamos comer diariamente, são as sementes de linhaça
trituradas em casa (2 colheres de sopa misturadas por exemplo num prato sopa de
vegetais no momento em que vai ser saboreada) e os brócolos ou hortaliças
verdes (pouco cozidas para não “matar” as vitaminas) pois estas, em
percentagem, têm mais cálcio que o leite de vaca e não causam os problemas que
o queijo e o leite de vaca provocam.
No que respeita a BEBIDAS QUE SUBSTITUEM O LEITE (leite é só o liquido que sai da
mama de uma mulher ou de uma teta seja da vaca, duma ovelha ou doutro animal)
com vantagens, é MUITO FÁCIL E BARATO
faze-los em casa.
Fazer BEBIDA de Amêndoas sem pele, de caju ou
de amendoim, é só escaldar 50gr de uma delas, coloca-las num liquidificador com
água bem quente, triturar, coar, adoçar com mel, melaço de cana ou outro açúcar
se achar necessário e beber. SEM CORANTES, NEM CONSERVANTES ou ADITIVOS.
Nota: Ter cuidado com a temperatura da água
para não estragar o copo do liquidificador, principalmente se for de vidro que
pode partir. Eu já parti um).
As BEBIDAS DE AVEIA, ARROZ, CEVADA, ESPELPA,
KAMUT, CENTEIO QUINOA dão ou pouquito de mais trabalho:
1-Coloque a ferver um litro de água de boa
qualidade. (que não seja da torneira).
2-Use uma pequena parte dessa água a ferver, para
escaldar 2 colheres de sopa do cereal em grão de preferência Biológico.
3-Coloque o resto da água a ferver numa
garrafa térmica de preferência em inox.
4-Escorra e coloque o cereal em grão dentro do
termos, feche bem e deite o termos para o grão ter mais superfície para cozer e
expandir mais facilmente. Ao fim de 3 ou 4 horas está cozido. (Se preparar há
noite de manhã está pronto para o pequeno almoço).
5-Depois é só colocar no liquidificador, ou
com a varinha mágica triturar, coar, adoçar se assim o desejar.
Obs 1: Quanto melhor for a qualidade da água e
o cereal melhor será a bebida.
Obs 2: Se colocar mais cereal a bebida ficará
mais grossa embora varie de cereal para cereal.
Obs 3: ATENÇÃO se decidir fazer bebida de
Amaranto não o faça numa termos de vidro porque o Amaranto gruda nas paredes da
termos.
Usando a mesma técnica pode cozer cereais para
o pequeno-almoço. Só terá de colocar dentro garrafa uma maior quantidade de
cereal para de manha ter um perfeito pequeno-almoço de ARROZ INTEGRAL (o arroz
integral redondo da Provida e o Arroz integral carolino cozem muito bem por
este método) ou de outro cereal que escolha.
Eu tenho sangue tipo A que aceita bem os
cereais de acordo com o Livro e estudos da DIETA DO TIPO SANGUÍNEO do Dr. PETER
D’ADAMO.
De acordo com a tabela macrobiótica que tem em
conta a energia dos cereais, dos dias da semana e dos órgãos do nosso corpo eu
uso: DOMINGO-Espelta ou KAMUT, SEGUNDA-Arroz integral, TERÇA-Cevada,
QUARTA-Quinoa, QUINTA-Centeio, SEXTA-Aveia, SÁBADO-Amaranto ou milho alvo/Milet/Painço
(são maus de cozer na termos pelo que muitas substituo por arroz integral
comendo deste modo 2 vezes arroz por semana).
